петак, 27.10.2023, 16:49 -> 14:10
štampajДа нам није...
У некадашњој престоници хмељарства
Гост нове епизоде серијала ПГ Мрежа "Да нам није... Аутобиографија о мом народу“ је Јан Јованкович, доктор мехатронике чији је хоби кување домаћег пива. Он нам објашњава зашто је хмељ вековима уткан у живот петровачких Словака и како је та биљка многима донела богатство, али и банкрот.
Ова биљка пењачица која расте шест метара у висину, данас се у Србији може видети само у Бачком Петровцу. Традиција производње хмеља у том војвођанском месту дуга је 250 година, а док се средином прошлог века узгајао на непрегледним површинама, данас се гаји само на неколицини хекара у петровачком атару.
Карол Маљах показао нам је једну парцелу на којој се гаје домаће сорте хмеља створене седамдесетих година на хмељарском институту у Бачком Петровцу.
Обичаје и традицију словачке заједнице чува Удружење петровачких жена, основано пре више од стотину година. Њихове чланице поделиле су са нама тајне словачке кухиње.
Аутор емисије Биљана Ђогић.
Коментари