субота, 14.11.2026, 14:45 -> 11:59
Извор:
Гастрономад
Јерменска гозба
Гастрономад нас води у Јерменију, земљу древне историје, планина, гостопримства и изузетно богате гастрономске традиције. Открићемо како изгледа јерменска трпеза и зашто су ватра, месо, суво воће и орашасти плодови толико важан део њихове кухиње.
Припремамо кхороватс, чувени јерменски роштиљ, а Николина верзија биће од сочног свињског врата маринираног са луком и зачинима, печеног на ражњићима и завршеног свежим зачинским биљем. А онда нас чека једно од најзанимљивијих и најлепших јерменских свечаних јела – гхапама. Цела бундева биће пуњена пиринчем, сувим кајсијама, шљивама, грожђем, орасима, бадемима, медом и путером, а затим полако печена док сви укуси не постану једно.
Причаћемо о јерменској култури, њиховој љубави према заједничкој трпези, традицији роштиља, али и о јелу које је толико важно да су му Јермени посветили чак и песму. Од дима и ватре до мириса печене бундеве и сувог воћа, данас нас очекују два потпуно различита лица исте кухиње. Добро дошли у Јерменију и још једно гастрономско путовање са Гастрономадом.
