понедељак, 22.12.2008, 14:15 -> 15:58
štampajКулинарски летопис
13. епизода. Први српски устанак: Шта је јео Карађорђе?
Воки Костић, у новој епизоди Кулинарских летописа, уз мноштво података о исхрани устаника, открива и податке о првој књизи штампаној на српском језику.
Прва књига издата на Балкану, тада још подељеном између Отоманске империје и Хабзбуршке монархије, била је Поварнаја Књига аутора Гаврила Хранислава. Овај кувар („по немечком, Kochebuch!") издат је у Новом Саду 1804. године и пун је виртуозних рецепата.
Уз многа једноставна јела која су красила Карађорђеву трпезу, видећемо и како се спрема пикантна мућкалица.
