Јестива историја: Паста, тестенине, 2-10

Сваки по човечанство велики догађај има дан када се обележава. Зашто онда не бисмо имали и дан најпродаваније намирнице у свету? Тако је 25. октобра 1995. године, први пут, у Риму, одржан Светски дан пасте ради промоције нутритивне вредности ове изузетне намирнице. А најпопуларније од свих тестенина су шпагете. Богата дијететским влакнима и сложеним угљеним хидратима, брза, једноставна за припрему и пуна хранљивих састојака, у комбинацији са практично било чиме, тестенина је изузетно добра у превенцији и лечењу разних обољења. Спада међу намирнице најздравије и најхранљивије за сва старосна доба, па се препоручује као једно од основних јела чувене медитеранске исхране.

Данашњу планетарну популарност шпагете, лазање и остале тестенине дугују италијанској емиграцији у Америци. Италијани, који су масовно долазили у Америку око 1900. године, донели су са собом и популарне рецепте за шпагете какве се данас једу у целом свету. Паста је тако постала део америчке, а тиме и поп-културе. На најпопуларнији од свих сосова Италијани су морали да чекају све до 16. века, када су Шпанци из новооткривене Америке донели најважнију биљку у историји пасте, без које су данашње шпагете готово незамисливе. Марко Поло није први донео шпагете, оне су се јеле много пре његовог рођења. А ко је измислио шпагете и која је биљка најважнија у историји тестенине, сазнаћете гледајући Јестиву историју. У емисији разоткривамо мистерије и рушимо табуе.

Реприза , 07. новембар у 01:50 и 09:50