недеља, 03. нов 2024, 15:00
Еко минијатуре
Старе српске расе: Буша
Буша, стара балканска аутохтона раса говечета вековима настањује наше просторе и верни је сапутник свих балканских народа. Никада нас није напустила, и заслужна је за преживљавање људи на овим просторима, и када је било лако а и када је било тешко. Мало, издржљиво говече, отпорно на болести, незахтевно, последњих деценија, посебно после Другог светског рата, замељује се "племенитим" сортама које су давале више млека и меса. Последњих година, међутим, све се више враћамо овој племенитој животињи, тако важној како за наш физички опстанак, и која је неизбрисив део наше културе, помало из љубави, а помало и због њене издржљивости, прилагодљивости и производа који квалитетом далеко надилазе оно што добијамо од индустрисјки гајених говеда.
Уредник Бојан Главонић
Коментари