Гастрономад
Мароканска јагњетина
Гастрономад нас води на крајњи север Африке, у земљу у којој се вековима сусрећу берберска традиција, арапски свет, Медитеран и подсахарска Африка. Добродошли у Мароко – земљу живописних пијаца, мирисних зачина, пустињских каравана, Атлантског океана и планина Атласа. Мароканска кухиња сматра се једном од најразноврснијих и најбогатијих кухиња света. Њена јела настајала су вековима, под утицајем Бербера, Арапа, Андалузијаца, Јевреја и Француза.
Управо због тога у једном тањиру можете пронаћи слатко, слано, кисело и ароматично – све у савршеној равнотежи. Никола припрема једно од најпознатијих свечаних јела Марока – мроузију, споро кувану јагњетину са медом, сувим воћем и бадемима. Уз њу ће послужити ароматични кус-кус и освежавајућу салату од шаргарепе са кумином. Пријатно гледање!
