недеља, 05.04.2026, 14:59 -> 11:35
štampajГастрономад
Лисабонски печат
Наш гастрономад Никола Вучковић води нас на сам крај Европе - у Португал, земљу која је вековима гледала ка океану и из својих лука слала бродове који су мењали ток историје и укуса широм света.
Откривамо како је управо то море обликовало њихову кухињу - једноставну, снажну и пуну карактера и спремамо катаплану - традиционално рибарско јело из Алгарве регије, богато морским плодовима, вином и аромама које миришу на Атлантик, уз малу медитеранску интерпретацију са пастом која заокружује сваки залогај. А за крај, десерт који је из манастирских кухиња освојио цео свет - Pastéis de Nata, хрскав споља, кремаст изнутра, са савршено карамелизованим врхом и причом дугом вековима. Пријатно гледање!
Коментари