Гастрономад

Бајка о Царевом Двору код Преспанског језера

Преспанско језеро природна је граница између Северне Македоније, Грчке и Албаније. Овај део Северне Македоније у облику је полумесеца, окружен каменим врховима и боровим шумама, па кад се гледа из ваздуха као да је одвојено од осталог дела Балканског полуострва. Царев Двор смештен је на заравни изнад језера, па са висине од скоро хиљаду метара гледа на мир воденог пространства. Од Византије, преко богумила у средњем веку до Отоманског царства, до богумила у средњем веку ова област прошла је кроз бурне историјске периоде. Име села вероватно потиче још од Самуиловог царства, када је Преспа била престоница, а околина обилује црквама и објектима из овог периода.

Наш гастрономад Катарина Петровић Каја посетила је Царев Двор и Преспанско језеро, где је од Ане Лабор и Виолете Прцуловски чула бројне занимљиве приче о богатој традицији овог краја Северне Македоније, али и научила да припрема преспанско гомлезе и циронко. Као додатак за љубитеље слаткиша Каја је направила, по старом рецепту, јаблокови топчења. Пријатно гледање!

Гастрономад

Програмска шема

Коментари