недеља, 28.01.2024, 12:27 -> 10:08
štampajГастрономад
Норвешка зима снажног укуса
Норвешка је прави рај за оне који воле природу и не боје се хладноће. За норвешки крајолик побринули су се ледници пре више десетина хиљада година. Карактеристични планински ланци, разуђена обала, фјордови и мноштво острва призор су у којем данас може да се ужива и са палуба луксузних бродова. Они који се упуте даље на север, иза поларног круга, могу да наиђу на поларни дан и једнако дугу ноћ који трају недељама, а прави срећници видеће и највећи светлосни спектакл - поларну светлост. Живот у таквом амбијенту некада није био лак. Међу планинама има мало места за поља и пашњаке, а за дуге и хладне зиме требало је припремити много залиха. Традиција је да се риба и остало месо соли и суши, природно или на диму. Захваљујући томе месо и сухомеснати производи имали су богат укус, а производи су могли да се чувају више месеци.
Наш гастрономад Катарина Петровић Каја дочараће нам укусе далеких северних крајева - припрема ћуфте са браон умаком и слојевити десерт од јабука. Пријатно гледање!
Коментари