среда, 13.04.2022, 15:28 -> 14:12
Животна средина и здравље: Ризици из хране, 1. део
Производња хране се у последњих неколико деценија знатно променила. Како би се повећали приноси, у данашњој пољопривреди користи се мноштво хемикалија.
Неке од тих хемикалија остају у биљкама и животињама, и тако доспевају у намирнице. Глобално загревање, више сушних периода, смањење водних ресурса и загађење околине стварају и дефицит пољопривредног земљишта. Због тога је још теже произвести храну која не садржи физичке, хемијске и микробиолошке контаминанте и доћи до намирница које не носе ризик за настанак болести.
Коментари