Колико фармер уложи рада за један литар млека?

Под крововима стаја у дворишту породице Угљеш из Ковиља има по 50 музних и товних говеда. Посла око њих напретек. У сточарству нема дана одмора, а фармер ради више послова истовремено.

"Мораш бити и ветеринар и економиста и домаћин у свим погледима да мораш контролисати то све. Тристашесдесетпет дана цео дан. Ујутро у 4 па некад и до 10, 11 увече", наводи Драгослав Угљеш, произвођач млека из Ковиља.

Драгослав нема проблема са откупом. Млекара у суседном селу му прими дневно око 300 литара млека. Опстанак у кризи са откупом је могућ само захваљујући разумевању обе стране.

"Кад је била већа откупна цена ми смо имали неки компромис, да не буде само ни нама, ни само откупљивачу", наставља Драгослав Угљеш.

Породична фарма захтева ангажовање читаве породице, мало ко је заинтересован да буде запсолен на газдинству.

Даница Угљеш, мајка, каже да радника и помоћи нема. “Морамо све сами да урадимо. Јутро започиње тако што док устанемо одмах у шталу. Припрема за мужу. Док не помуземо, нема унутра. Јако је страшно кад помузем, па мислим да ли ће узети, или неће, или ћу бацити", истиче она.

Уз сточарство ово газдинство бави се и ратарством. Сложно раде браћа Мирослав и Драгослав са супругама и укупно петоро деце.

"Имамо брата, он иде на њиву. Њега више занима да вози телехендер, тракторе. А ми девојчице обично остајемо кући, помажемо мамама. Некад спремамо неки ручак. Па ја кад кажем да ми је досадно, они одмах кажу, ево ти иди ради, чисти двориште”, прича нам Катарина Угљеш, кћерка.

У Србији има око 24.000 произвођача млека, који сарађују са 121 млекаром. У структури је 88 % произвођача са до 10 музних крава. До 50 грла има око 11 % произвођача, док свега 0,2 % фарми има више од 100 музних грла.