Читај ми!
субота, 16.09.2023, 15:15 -> 13:48
Еко минијатуре: Конзерванси
Конзерванси у храни имају широку примену и без њих је, у глобалном смислу, незамислива производња, складиштење и трговина у ланцима прехрамбеног сектора.
Конзерванси продужавају одрживост хране, превенирају кварења, односно микробиолошке контаминације.
Улога конзерванса је и да смање активност воде у храни.
Будући да разне хемикалије могу да направе велику штету људском организму, морамо бити свесни шта уносимо кроз храну у наше тело и које количине конзерванса су безбедне по наше здравље.
Уредник Наташа Нешковић
