петак, 09.06.2017, 22:30 -> 11:46
Хоризонт: Шећер против масти
Савети о питањима исхране, сваковрсне дијете којима смо обасути и којима се на страницама новина већ не зна ни број, полако уносе пометњу у свакодневни живот људи који у оскудици времена посежу све више за инстант решењима, па и о ономе о чему се до скора није ни размишљало - о начину на који се хранимо.
Да би утврдио шта је данас штетније по здравље људи - стални унос шећера у организам или масти, Би-Би-Си је уприличио једномесечни експериментални режим исхране својих испитаника - двојице лекара, једнојајчаних близанаца - током којег су тестирали како њихови мозак и тело реагују на унос ових макронутријената.
У једној култури, у Америци, шећер је означен као "државни непријатељ број један", он се, штавише, сматра токсичним. У другој, на британском острвљу, то су намирнице богате мастима које подижу ниво холестерола и закрчују артерије, што може довести, сматрају потомци старих Брита, до можданог и срчаног удара.
Шта је ова медијска студија показала? На који начин масти и шећери утичу на телесну масу и у којој мери представљају ризичне факторе за добијање срчаних обољења и дијабетеса?
Уредник је Невена Тодоровић
Коментари