Гастрономад

Благо Засавице

Наш гастрономад Никола Вучковић води нас на необично путовање - обишао је Засавицу, специјални резерват природе. На терену смо упознали магарце, животиње које су вековима биле верни сапутници човека, и припремили традиционално јело од магарећег меса под сачем. Међутим, наша прича ту се не завршава. У студију откривамо другу, много нежнију страну ове приче – једну од најређих и најдрагоценијих намирница на свету - магареће млеко. Одлучили смо да га не кувамо и не мењамо његов природни укус, већ да њиме оплеменимо један од омиљених старинских домаћих колача – сочни кох. Спој традиционалног рецепта и јединственог млека из Засавице донеће сасвим ново гастрономско искуство.

Уз припрему десерта сазнаћете зашто се магареће млеко толико цени, по чему се разликује од осталих врста млека, какву је улогу имало кроз историју и зашто управо Засавица данас представља једно од најважнијих места за очување ове драгоцене традиције. Придружите нам се у још једној причи која спаја природу, историју, традицију и гастрономију, јер иза сваког јела крије се много више од рецепта – крије се прича о људима, обичајима и богатству које треба сачувати. Пријатно гледање!

Гастрономад

Програмска шема

Коментари