Гастрономад

Традиционална грчка јела

Грчка кухиња једна је од најпопуларнијих на свету, захваљујући бројним туристима који посећују ову дивну земљу, али и грчкој емиграцији. Сматра се и да је веома здрава због употребе свежих састојака, али и маслиновог уља. Наш гастрономад никола Вучковић припремиће нам традиционална грчка јела - уштипке од тиквица и бугацу.

Грчки уштипци од тиквица, познати као колокитхокефтедес, су хрскави и ароматични залогаји припремљени од нарибаних тиквица, сира (најчешће фете), зачинског биља попут нане и мирођије, и брашна, а прже се до златно-смеђе боје. Често се служе уз тзатзики сос и представљају омиљено предјело у летњим месецима. Буогатса је традиционална грчка пита која потиче из Солуна, а састоји се од танких, хрскавих кора пуњених слатким кремом од гриза, ваниле и јаја. Након печења посипа се шећером у праху и циметом. Пријатно гледање!

Гастрономад

Програмска шема

Коментари