петак, 31.01.2025, 16:01 -> 12:59
Гастрономад
Шумске печурке из околине Ариља
Печурке су од давнина имале важно место у људској исхрани. Још су древни Египћани веровали да су печурке или гљиве биљке бесмртности и да су поклон бога Озириса. Толико су их ценили да су само чланови краљевске породице смели да их једу, док је поданицима било забрањено чак и да их дирају.
Наш гастрономад Никола Вучковић запутио се у Ариље код занимљиве породице Луковић. Отац Милинко већ 60 година по околним шумама и у долини реке Рзав бере печурке, а син Бранислав је ковач, који кује специјалне ножеве. Један од тих ножева послужио је и Николи да припреми праве специјалитете - питу од печурака, празилука и пилетине и паштету од шумских печурака, коју је послужио на протеинском хлебу.
Пријатно гледање!
Коментари