Гастрономад

Афродизијаци су бројна јела, пића или супстанце која повећавају љубавни либидо. Наука их дели на психофизиолошке, који побуђују чула вида, додира или мириса и интерне, које се уносе у организам и делују органски и на основу аутосугестије. Доказано је да неке намирнице, као што су, између осталих, орашасти плодови, банане, авокадо, чоколада, остриге, нар или шафран садрже једињења која буде инстинкт. Остало је забележено да су бројне познате личности и владари користили афродизијаке. Клеопатра, чувена египатска краљица и заводница, која је себе усмртила отровом змија, била је позната и по томе што је мешавину меда и бадема давала Марку Антонију. Луј XIV, француски краљ-сунце, клео се у авокадо. Мадам Помпадур, једна од најчувенијих љубавница свих времена, фавориткиња Луја XV, праунука Луја XIV, трудила се свим силама да задржи интересовање главе Француске. Волела је тартуфе и чоколаду, а верује се да је боца за шампањац дизајнирана по њој. Била је позната и по конзумацији паштета, желеа, кремова, рибе и јагњетине. За Луја XV посебно је правила чоколадне напитке. Прича се и да је чувени љубавник Казанова сваки дан почињао са 50 острига. Међутим, током историје било је и опречних мишљења око учинка афродизијака. Још је Овидије написао да не би требало нико да нам преписује никакве лекове ни афродизијаке, јер лепоти и младости нису потребне провокације. Сенека се са њим сложио рекавши да ако желимо да будемо вољени, требало би да волимо, а не да користимо љубавне напитке, лековите траве и вештичије мућкалице. Изабел Аљенде написала је да су за жену најбољи афродизијаци речи.

Наш гастрономад Катарина Петровић Каја потрудила се да нам представи чињенице, али и митове о афродизијацима и припрема нам шпагете од шпаргли и лимуна са грашком и остриге са преливом од јабука и рена, а за љубитеље слатких подстицаја ту је и најбољи рецепт за чоколадни брауни. Пријатно гледање!