субота, 09. сеп 2023, 13:20
Гастрономад
Летња гастро авантура
Тек смо се вратили са одмора, а већ се јавила носталгија за лепим и опуштеним данима и укусима и мирисима које смо сачували у сећању. Зато је наш гастрономад Катарина Петровић Каја одлучила да нам исприча причу о одморима и јелима које можемо да припремимо када се зажелимо укуса са летовања - прави нам пилећи сувлаки.
Током лета, на одмору, камповању или пикнику у природи често се прави роштиљ на отвореном, па Кајин специјалитет може да буде идеалан за припрему ван кухиње. Сувлаки се прави најчешцће од свињетине, а понекад од пилетине, ћуретине, јагњетине или говедине. То је, заправо, маринирано месо нанизано на ражњић и печено на роштиљу. Током ископавања у граду Фира, на грчком острву Санторини, откривен је камени роштиљ са постољима за ражњеве и посебним отворима за ваздух. Дакле, већ око 1500. године пре нове ере Грци су правили сувлаки печен на жару и вероватно пренели другим народима овакав начин припреме меса.
Пријатно гледање!
Коментари