субота, 25.01.2025, 21:50 -> 09:56
Чудесни светски безистани: Индонезија – Пијаца зачина, 4-6
Серијал Чудесни светски безистани води нас на антрополошко путовање кроз различите светске културе, разоткривајући на који начин све наше традиције могу, и успевају ли у томе, да преживе ширење глобализације и модерне, свеобухватне конзумације. Путујући удаљеним дестинацијама сазнајемо нешто о начинима којима се чувају последњи бастиони локалних обичаја и култура.
Чудесни светски безистани: Индонезија – Пијаца зачина, 4-6
Четврта епизода овог серијала води нас на запад индонежанског острва Суматра. Град Букитинги познат је по пријатној клими, активном вулкану и пијаци зачина. Мускатни орашчић, кардамом, цимет, коријандер, бибер и чили... Овде све расте у близини и може се наћи на тезгама пијаце. Чак постоји и посебан део посвећен локалним јелима зачињеним овим аромама, као што је јело наси капау. Ова пијаца зачина, са својом дугом историјом повезана је са чувеним путевима зачина, а своје богатство дугује великодушној, али непредвидивој природи. Јаке кише или ерупција вулкана могу у сваком тренутку утицати на пораст или пад цена зачина.
Коментари