Храна у Катару – оријентални специјалитети за навијаче

Катар је повећао производњу хране и резерве воде уочи Светског првенства 2022. године, јер се очекује да ће становништво мале заливске државе порасти за 1,2 милиона, а то је невероватан притисак на ову пустињску земљу.

Светско првенство у фудбалу 2022. почиње у Дохи 20. новембра и трајаће до 18. децембра 2022. Приоритет број један је осигурати да залихе хране и воде за пиће у Катару буду довољне за око 1,2 милиона навијача, колико се очекује током турнира.

Ово је изазов без преседана за индустрију хране и флаширане воде у тој малој земљи. Катар је 13. августа 2021. године отворио потпуно нови терминал у луци Хамад за стратешке објекте који ће обезбедити сигурност хране.

Свако ко се нађе у Катару током Светског првенства у фудбалу неће имати проблема у проналаску сласних залогаја који се једу прстима. Понуда локалних специјалитета је велика и богата.

Најпродаванији је ригаг

Подсећа на палачинке, омиљен је у регији залива. Прави се од танког теста, пуни се крем сиром или јајима, уз прилоге од печурака, парадајза, другог поврћа.

Ригаг, традиционално јело направљено по традиционалним рецептурама може да буде и сладак.

Чапати

Слана пуњена погача од интегралног брашна, продаје се дуж плаже, а одличан је избор за ужину. Танке погаче индијског порекла,направљене од мешавине јечма, проса и пшенице. Припремају се са шећером, сољу, водом и кукурузним уљем и пеку у тигању без масноће.

Продају се или само премазане с мало прочишћеног маслаца или се пуне крем сиром, чоколадним кремом или млевеним месом.

У "Укусној улици" постоји око 30-ак мини штандова, али реда нема. Ако сте дошли аутомобилом, довољно је само отворити прозор и храна је ту.

Шаварма

Још један локални специјалитет је пилећа шаварма, али овде ту врсту кебаба праве мало другачије.

„Наша шаварма је потпуно другачија.Турци користе пасту од парадајза, ми користимо пасту од чилија јер је маринада пикантнија", рекао је Мустафа, кувар ресторана Ал Бисана Арабик.