Ако нисте до сада, време је да пробате качкаваљ од кафе, чоколаде и вишње

Породица Савић се бави пољопривредом и сточарством. О кравама и овцама брине углавном Зорица која, како каже, ради „од јутра до сутра". Дан почиње тако што стоку нахрани и помузе, а потом од млека прави деликатесе.

Пре две године због короне је нагло опала продаја сира и кајмака, а да се млеко не би просипало ова домаћица одлучује да почне да прави и качкаваљ који се суши природним путем обавијен је плеснима и дуготрајнији је.

„Видела сам на сајту да људи праве ове качкаваље са љутом паприком и босиљком, ја сам хтела нешто више да додам и почела сам да ексериментришем, увела сам кикирики, сусам, кафу и то није било довољно, па сам додала димљену буковачу и много је леп мирис тог качкаваља", испричала је Зорица.

Направила је качкаваљ са 14 различитих укуса, има и печених, не само сушених - са кобасицом и сланином, које највише продаје преко интернета. Купци све чешће поручују и оне специфичније од кафе, чоколаде, вишње...

„Они могу да се пошаљу поштом и запакују се у специјалне картонске кутије, лепо се излепе и пошаљу.То није као класичан сир који у себи има сурутку, то већ не би могло да се шаље", објашњава Зорица.

Качкаваљи се суше на хладном у посебној просторији од десет до петнаест дана, зато се поручују раније, исто толико дана може да опстане на хладном ван фрижидера, а Зорица тврди да само на овај начин, одличним квалитетом, органским састојцима, укусом, може да се очува поверење купаца.