Од суше до излова – како су рибњаци сачували производњу шарана
У шаранским рибњацима који су ове године успели да одрже производњу почео је излов. Рибњаци су имали проблема да обезбеде довољно воде, због чега су порасли и трошкови производње, првенствено за електричну енергију и рад пумпи за воду. И поред тога на рибњаку Сутјеска очекују производњу шарана слично као и лане.
Без обзира на временске услове, једини начин да се мрежа правилно постави и што више рибе усмери ка изловном каналу је да се дубоко загази у воду. То је поступак који се деценијама не мења на рибњацима и ниједна од нових технологија овај део посла не може да замени.
"Кад уђемо у језеро значи риба мора да се превлачи ручно до изловне јаме, тако радимо последњих четрдесет година. Мрежа је дужине 60 метара и дубине 7 метара, до три вагона могу да стану у ту мрежу", напомиње Јенол Даља, радник на рибњаку.
На рибњаку Сутјеска обично се у сезони излови хиљаду тона рибе. Година за производњу је била изазовна, а банатски водотоци и бунари су издржали сушни период, што је било од пресудног значаја за опстанак рибе у језерима за узгој.
"Имали смо среће за разлику од већине рибњака у Србији да смо имали неке минималне количине воде које су нам потребне да одржимо рибу у животу. Током лета нисмо гасили пумпе, због тога су и рачуни за струју били велики. Примера ради месечни рачун је био три милиона динара за електричну енергију, али просто без тога нисмо могли да спасемо производњу“, истиче Видак Милошевић, директор рибњака Сутјеска.
Сви непредвиђени трошкови су се одразили и на цену која је виша него лане. Почетак излова увек обележава разноврснија понуда више врста рибе, а како се иде у зиму за продају остаје шаран.
"Тренутна цена шарана је 620, амур је на нивоу од 450, толстолобик је 350, сом је 850, а смуђ 1100 динара. То су малопродајне цене“, каже Драгомир Дошло.
Произвођачи рибе очекују да ове сезоне буду два интензивна периода за продају, уочи Божића и пред светог Јована који је једина већа посна слава у прва два месеца наредне године.
