Засавица зими

Трагови животиња у снегу, укрштају се са путевима којима се зими допрема храна. На пашњаку Ваљевац, површине 300 хектара, највише је коња. У крдима је око 400 грла. Kукуруз и сено, зими на хранилишта запослени доносе и више пута на дан.

Зоран Недић, управник фарме Специјалног резервата Засавица, каже: "Сваки дан мора да се донесе, на седам осам места, има седам осам крда, да се донесе храна. Воде имају. Основна је храна. - Kако они подносе зиму? Одлично. То је коњ прилагођен за зиму, генетика је то, генетски потенцијал који је навикнут на те сурове услове, на јаке зиме. То је босанскобрдски планински коњ. Не плаше се мене, ни ја њих. - Kолико их пута дневно храните? Најмање два пута, по могућности и више, нису сва крда близу. Има младих пастува, одвоје по пет шест кобила, одведу у глогове, онда морамо ићи да их тражимо, да их нађемо, прихранимо."

Kоњи и говеда су на отвореном, а магарице зимују под кровом, има их око 300. Бренд су специјалног резервата, музу их сваког дана, и на великом минусу.

Ребека Лохински, радница, објашњава: "Зими буде мало теже, јер су такви услови, замрзне вода, све остало, али у суштини, то је негде нормално у сточарству. Иде прво храњење, па мужа. Ови магарци, зими их затварамо због температура, и не сналазе се напољу због хране, преко лета буду напољу, на пашњаку. Око два децилитра млека даје у просеку једна магарица, нека да више, нека да мање, али то је негде просек код магарица. - Kолико их пута дневно музете? Једном, до два пута, зависи од тога кад знамо кад се које пуле може одвојити од ње."

Вук Симић, управник Специјалног резервара природе Засавица, наводи: "Магарице дају јако мало млека, свега 35 до 45 у току циклуса од две године. То је једна драгоцена течност, тако концентрована и мале количине помажу за све врсте плућних болести. - Шта ви радите са тим млеком? Млеко продајемо, смрзнуто купују људи, у овом периоду сада иде јако пуно, пошто су у вртићима, школама вируси и остало. Од млека правимо наш чувени магарећи сир, који је најскупљи сир, званични на свету. Правимо козметичке производе, креме, сапуне, ликер са магарећим млеком."

У Засавици чувају генетске ресурсе и природу. Сепцијални резерват на 3 600 хектара, станиште је и за бројне врсте птица.

Вук Симић додаје: "На зимовању, има их неких 50 врста, као барска кока, они су направили своје јато, и како је Засавица кренула да леди, они двадесет четири сата иду у круг, и ту себи праве један круг, који је доступан, да ту могу да се купају, да им је топлије. Тако да у Засавици има увек нешто лепо, није сезона, али смо радни, вредни и насмејани."

Туристички брод је усидрен. Са одласком снега, у Засавици очекују долазак првих гостију. Прошле године било их је око 60 000. Највише ђака и породица са децом, које се у ово заштићено подручје радо враћају.