На огледним пољима код Бачког Петровца представљене могућности и предности гајења сирка

Богдан Белош пољопривредник из Мокрина сирак за зрно гаји две деценије, користио га је за тов јунади и исхрану друге стоке на газдинству. Ове године је засејао пет јутара и није имао већих проблема због суше.

"Прво се оврши са пшеничним хедером, комбајном, a ово друго што остане се покоси, осуши, убалира и даје се за исхрану стоке. Замена за кукуруз, јер он је 95 посто има исти састав као што је кукуруз. Али има 13 посто протеина, тако да је калоричнији од кукуруза. Кукуруз има осам посто", објашњава Богдан Белош, пољопривредник из Мокрина.

Пошто су из исте фамилије кукуруз и сирак се могу сејати заједно на истој парцели. То је погодно када се зелена маса обе биљке користе за припрему силаже.

"Сејали смо заједнички, значи прво смо посејали кукуруз, а на исти ред смо посејали и сирак. Кукуруз смо сејали на размак од 34 центиметра, а сирак смо серјали на 15 центиметара", каже Јанош Кеченовић, пољопривредник из Чантавира.

Сирак потиче из Африке, па је погодан за гајење током врелих лета. У северној Америци се гаји на 700 000 хектара и постоје реони у којима је доминантан, истакнуто је приликом презентације гајења сирка у Бачком Петровцу у организацији Института за ратарство и повртарство из Новог Сада.

"Реално је за очекивати да у догледно време да сиркови неће бити алтернатива, него да ће постати конвенционална биљна врста. Зрно које има више протеина у поређењу са кукурузом, мало мање скроба, али у свакој крмној смеши може да надомести кукуруз", сматра Владимир Сикора са Института за ратарство и повртарство у Новом Саду.

Код нас се гаје сирак за метле и сирак за зрно и сточну храну. За метле се сеје на око 300, а за зрно на око 3000 хектара. За откуп зрна тржишта скоро да и нема, јер свега два произвођача концентрата за исхрану стоке откупљују сирак.