Да ли ће шљивици остати необрани?

Власници шљивика у Западној Србији ове године неће имати велику зараду од тог воћа, које је обилато родило. Чак и ако га прераде у џемове, слатка и ракију, неће моћи да их продају ако немају сертификате и акцизне маркице.

Можда киша није погодовала малинама, али зато шљивама сигурно јесте. Међутим, упркос родној години због ниске откупне цене многи шљивици остаће необрани, али ће зато бити довољно сировине за ракију.

Жељко Мићић каже да тај производ не може више да се продаје на пијачним тезгама.

"До скора се продавала и нико није тражио те папире и то. Могло је као и све да се продаје на пијаци. Сад не може да се продаје. Знам мој деда је живео од тога од пијаце, од продаје јабука, шљива, свега: компира и ракије, али сад не може", каже Жељко Мићић из Миросаљаца.

Српска шљивовица, али и дуњевача тражене су на светском тржишту каже Владимир Илић из Пилице, код Бајине Баште. Зато ће квалитетна сировинска основа српских домаћина бити увек тражена.

"Моје колеге доста ту базу користе као сировину, основну. Ја то не користим, ја купујем воће од сељака, од мојих коопераната и са мојих плантажа. Искључиво од воћа производимо ракију. Значи ми не купујемо сирове дестилате, него купујемо воће од пољопривредника и онда можемо да контролишемо и зрелост воћа и квалитет воћа и имамо комплетан технолошки процес у рукама", наглашава Владимир Илић - власник дестилерије из Пилице.

Илићи су све више заступљени на страном тржишту, на које пласирају већи део производње разних воћних ракија. У угоститељским објектима у Србији домаћи и страни гости и даље траже домаћу ракију.

"Искрено мени је мало жао што не могу да ставим у промет ракију тог квалитета од правог сеоског домаћина", каже Иван Свете, власник ресторана из Пожеге.

Можда је то и разлог што је све више заинтересованих за сеоски туризам. Свако домаћинство има могућност да послужи госта сопственом ракијом. А да је добра, Ере кажу гарант није никакав сертификат, већ да је конзумира и домаћин који је служи.

Број коментара 0

Пошаљи коментар

Упутство

Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.