Штрудлијада у Долову

Доловци једва чекају почетак септембра, када се сваке године одржава Штрудлијада, манифестација по којој су чувени у Србији и коју Туристичка организација Панчева сматра једном од најзначајнијих.

"Доловке" тада угосте велики број удружења, а мештани имају прилику да се покажу пред придошлицама.

Дошле су жене из Кладурова код Пожаревца, које су ту сваке године и које имају лепу сарадњу са "Доловкама", као и удружење из Будисаве, код којих се одржава фестивал тестенина.

Посетиоци имају прилику да пробају колаче који се данас све ређе спремају, као што су ванилице или лења пита, али наравно, највише има штрудли, које се месе са различитим састојцима. Жене из Баваништа праве их са маком, орасима, рогачом, вишњама, сувим грожђем, а Качаревке их украшавају ружама и срцима.

Многе младе домаћице, али и оне којима то није традиција, питају за рецепт, зато нам је једна чланица удружења из Долова открила како прави тесто: један и по децилитар топле воде, 1,5 децилитар хладне воде, један квасац, 4 кашике шећера, једна кашичица соли и чаша од јогурта уља. Пошто су штрудле тако лепе и шарене, највише их воле деца, али и сви други, кажу жене из Иланџе.

Доловачка штрудла је од пре неколико година заштићени бренд, а нису изостала ни признања.

"Пре три године часопис "Блиц" нас је уврстио у десет најбољих фестивала хране у Србији, а Привредна комора Србије уврстила нас је у три најбоље традиционалне манифестације", каже Драгана Марић из удружења "Доловке".

Штрудлијада је прилика да се покажу и остала удружења у Долову, а једно од најактивнијих је удружење винара "Свети Трифун".

"Уз добар залогај увек иде и добро вино да га залије.Тако се наша удружења испомажу, жене улепшају нашу винаријаду, а ми дођемо овде", каже Ђорђе Стајић.

На манифестацији су изабрани најлепши штанд, најбоља доловачка и најбоља гостинска штрудла. Част је однети кући пехар, али је важније лепо се провести, уживати у културно-уметничком програму и наравно, у слатким ђаконијама.

rts.pancevo@rts.rs
+381 13 342 555