Читај ми!

"Савршена олуја" у шољици кафе - вијетнамске кише, бразилске поплаве и Трампови потези

Просечан становник Србије годишње попије око четири килограма кафе. Традиционално се највише пије домаћа, пржена кафа, а све више и филтер, еспресо, па и кафа у капсулама. И док се мењају навике потрошача, мења се и цена, многима омиљеног напитка. Аналитичари, за високу набавну цену кафе, криве такозвану "савршену олују" насталу у споју бројних економских и еколошких фактора.

Цуне Гојковић, Бразил и Кина немају ништа заједничко. Бар не на први поглед. На други - ту је кафа. Цуне ју је давно у песми тражио, Кинези је данас пију све више, а Бразилци вековима од ње живе. У пресеку последње две ствари могу се прочитати део разлога за високе цене кафе. Из компаније која покрива три четвртине тржишта домаће пржене кафе потврђују - за мање од годину дана набавна цена је удвостручена.

"Због тога су сви произвођачи на тржишту Србије, укључујући и нашу компанију, суочени са великим ризиком да изгубе континуитет производње и очувају квалитет, односно да уопште снабдевају тржиште кафом. Укупан ниво досадашњих поскупљења значајно је мањи од раста стварно насталих трошкова, а највећи допринос том расту има поскупљење кафе на светском тржишту. Као произвођач кафе, немамо утицај на формирање трговачких маржи, па самим тим ни утицај на формирање малопродајних цена у трговинама", наводи се у саопштењу Атлантик групе.

Ефекат лептира

Кажу и да кључни фактор за поскупљење треба тражити у ефекту лептира - да мале варијације изазивају велике промене. Тако је мањак кише у Вијетнаму и поплаве Бразилу, одакле увозимо највише кафе, направио дисбаланс на тржишту.

"Деси се да ниска температура кад почиње и да се развија биљка, и вама биљке, било да је у питању кафа или друге пољопривредне културе - воћарске, повртарске, ратарске бивају уништене у самом почетку свог развоја. Да не причамо о количинама воде. Такве су промене режима падавина да немате систем наводњавања или влажност земљишта каква је била раније", каже климатолог Данијела Божанић.

И напади на трговачке бродове у Црвеном мору утичу на цену

Од произвођача у Бразилу и Вијетнаму до потрошача у Србији кафа пређе дуг пут. А свака карика у том ланцу последњих година је скупља - енергенти, превоз, прерада. Тако да се већ годинама не мења количина кафе коју увозимо - око 31 хиљаду тона, али вредност тог увоза расте са 65 и по милиона евра пре 5 година, на више од 115 милиона евра у протеклој години.

"Треба да истакнемо и ситуацију у Црвеном мору где због напада на трговачке бродове, бродари морају додатно да осигуравају своје превозе, због тога нешто дуже траје транспорт, тако да је и то моменат који додатно оптерећује цену. На све то имамо и раст цена радне снаге", рекао је Александар Богуновић из Привредне коморе Србије.

Просечан становник Србије попије 600 шољица годишње

Страх да ће додатно поскупети напитак који се у Србији традиционално много конзумира, у просеку 600 шољица годишње, подгрејале су и најаве новог америчког председника о увођењу додатних царина.

"Ако се уведу додатне царине на кафу, ако то буде 50 посто, 100 посто зато што долази из Јужне Америке, цена кафе у Америци ће порасти. Логично да ће се онда потрошња у Америци смањити, ако се смањи потрошња у Америци појавиће се вишкови због те разлике на светском тржишту. По мом мишљењу чак обрнуто, могуће је да ће повољно утицати на цене у остатку света", каже брокер и берзански аналитичар Бранислав Јоргић.

И док свет са нестрпљењем чека хоће ли потези Доналда Трампа изазвати нове олује на тржишту, извесно је, кажу аналитичари, да ће даље кретање цене кафе највише зависити од идуће бербе у Бразилу. Он снабдева кафом две трећине света. И Кину, где она потискује чај, и Србију где се пржењем и прерадом кафе бави готово 500 предузећа.

среда, 25. децембар 2024.
2° C

Коментари

Bravo
Шта је све (не)дозвољено да се једе када имате повишен холестерол
Krusevac
Преминуо новинар Драган Бабић
Omiljeni režiser
Луис Буњуел – редитељ који нам је показао да ово није најбољи од свих могућих светова
Posle toliko vremena..
Репер Диди најбогатији међу славнима, Ђоковић на 68. месту
Zdravlje
Редовно коришћење аспирина узрокује хиљаде смрти годишње