Млеко у продавници, али није млеко – шта нам произвођачи нису говорили, а сада ће морати

На снази је уредба Владе према којој производи који садрже палмино уље, биљне масти или друга биљна уља морају бити јасно и видљиво обележени и изложени одвојено. На тај начин потрошачи ће добити прецизне информације о саставу производа и моћи ће их лакше разликовати од оних који су направљени искључиво од млека.

Инспектори у свих 22 округа у Србији контролишу трговце и угоститеље, који су по уредби обавезни да троугластим упозорењем, уз цену, обележе производ који садржи биљне масти или палмино уље.

Такође, морају физички да раздвоје чисто млечне производе од оних који садрже примесе биљних уља и масти, како потрошачи не би били доведени у заблуду.

"Циљ је да будемо поштени као произвођачи, увозници и дистрибутери хране. Производ који изгледом, мирисом или укусом подсећа на млечни, а то није, мора бити јасно обележен као немлечни. Мора бити прецизно и тачно декларисан и означено које је уље коришћено", истиче Љиљана Ивањац, начелница Републичке управе за ветерину.

Спорно уље у павлаци

Слична пракса већ постоји у Европској унији и у региону, попут Северне Македоније. Удружење за заштиту потрошача је у 25 од 30 узорака павлаке различитих брендова пронашло присуство биљних уља и масти.

"У нашим највећим трговинским ланцима продају се павлаке са чак 75 одсто биљних масти, док је млечна компонента свега 25 одсто. У једном другом ланцу, павлака под њиховим брендом има само 11 одсто млечне масти, уместо прописаних 20", упозорава Ненад Бамбић из Центра за пружање савета потрошачима.

Фер услови на тржишту

Иако присуство биљних уља у таквим производима не значи да су здравствено небезбедни, те сировине смањују трошкове производње – али не и крајњу цену.

Домаћи произвођачи поздрављају уредбу јер ће обезбедити фер услове на тржишту. Такође, у питању је и здравствени аспект.

"Млечна маст има природно уравнотежен састав млечних киселина и витамине растворљиве у мастима – А, Д, Е и К – који су важни за наш организам. Наша производња се одвија под контролом Управе за ветерину, која редовно проверава усклађеност декларација са стварним саставом", каже Љиљана Живојиновић, технолог млекаре "Границе".

Производи са палминим или другим биљним уљима могу да остану у продаји до истека рока трајања, а најкасније до 31. децембра 2025. године, и морају бити изложени одвојено, ради јасног разликовања од млечних производа.