среда, 20.12.2023, 00:00 -> 00:20
štampajШиром затворених очију: Шта рече?!
Да ли вам се некада догодило да поручите неко јело само зато што вам се допао назив а можда нисте ни знали шта је то? Шта би се догодило када би неки странац у неком од наших јеловника нашао и поручио кромпир у чакширама, белмуж или препржољ? Како бисмо му уопште превели ове називе?
О необичним, специфичним називима јела, маштовитости у креирању кулинарских специјалитета, јелима са нашег поднебља и њиховим називима разговарали смо у пријатном, домаћинском амбијенту Мићине домаће кујне са Миланом Стојановићем, сином Милована Миће Стојановића, чувеног кувара, који је био професор генерацијама кувара, шеф кухиње у хотелу Интерконтинентал али и Титов кувар скоро четврт века. Мића је творац бројних јела али је осмислио и њихове називе - Карађорђева шницла, Теслина телетина, Пупинови медаљони, смедеревско ђуле. Наследници Милована Миће Стојановића настављају да стварају уметност на тањиру а ми се надамо да ће вам ова прича послужити као инспирација, и гастрономска и животна.
Водитељи Ивана и Јелена
Коментари