Широка чаршија спремна – уз јужњачку трубу и мирис ђаконија, почиње лесковачка Роштиљијада

Лесковачки воз стигао је на станицу. Широку чаршију прекрива дим и мирис роштиља. Мајстори спремни да издржи тропске температуре и поставе нове рекорде.

„Што се тиче велике пљескавице, ове године спремамо, прошле године била је 90 килограма ове године очекујемо 101 кило, и то ће и бити", уверен је Предраг Лазаревић, рекордер у прављењу највеће пљескавице.

У престоници гурманлука почасно место заузима заштићено роштиљ-месо.

Прилика је ово да кулинари покажу вештине, креативност, гостопримство.

„Овог пута ћемо понудити сачеве, јагњетину, телетину, свињско и остало. Ми имамо госте из Румуније, имамо из Македоније из наше Бугарске, Београда", каже власник ресторана Ивица Здравковић.

Крцати су и хотели ових дана. Понуда све боља, а опет се тражи соба више.

Постеље за читаву недељу резервисане су још пре неколико месеци.

„И ове године за време Роштиљијаде је пун од првог дана до задњег дана и то госте имамо из Словеније, Босне, Македоније, а највећи број гостију четвртак, петак, суботу из Бугарске", рекао је Братислав Стојановић Бавка, власник хотела.

Пуни су ових дана кафићи и кафане. Не чуди што се у време Роштиљијаде покрећи и нови послови.

„Зато што Роштиљијада почиње, и због тога да отворимо локал овде, очекујемо пуно људи и пуно госте”, рекла је власница турске посластичарнице Мелиха Ата.

Традиционално, лесковачку Роштиљијаду посети до пола милиона гостију из читавог региона.

„И са економског аспекта гледано, постојање ове манифестације је у потпуности оправдано, можемо рећи да цео град живи у време Роштиљијаде, привређују и закупци ове на штанду, а привређују и кафане, угоститељски радници, робе широке потрошње", изјавила је Тина Стојановић испред Туристичке организације Града Лесковца.

Кад небо обасја ватромет и градом се уз мирис ђаконија са скара разлије звук јужњачке трубе – значи да је Роштиљијада почела.