Врело лето убрзало бербу грожђа у северном Банату

Послеподне је у Иђошу, малом селу код Кикинде, а у виноградима породице Степанов радно је већ сатима. Због суше која је обележила ово лето, берба раних сорти овде је доста поранила. Међутим, док већина виноградара са зебњом пребројава штете од тропских таласа, код Степанових је слика сасвим другачија - гроздови су слатки и изузетно здрави.

''Ми смо започели бербу белог бургундца као и сваке године, то је прво грожђе које доспева у нашим виноградима. Започели смо бербу у нашем новом и младом винограду, тако да је ово девичанска берба, што значи да већ сутра настављамо бербу белог бургундца и чекамо даље грођже које доспева из нашег сортимента'', каже Јелена Степанов, из Иђоша.

Иако је грожђе које је претекло у атару остало здраво и са изузетно високим садржајем шећера, суров биланс временских неприлика у већини винограда највише се одразио на саму количину рода и проценат сока у зрнима.

Захваљујући Удружењу винара и виноградара Шасла у Иђошу, ово село се већ годинама налази на винској мапи наше земље. Имају око 60 чланова који на десетак хектара гаје винограде. На територији града Кикинде под виноградима је између 25 и 30 хектара и заиста радује чињеница да се сваке године увећавају плантаже под овом културом.

Пример газдинства Степанов јасно показује да против климатских промена и све суровијих лета постоји лек, али он захтева планирање, знање и знатна материјална улагања.

''Што се тиче родности, бујности и квалитета грожђа заиста је добро и без обзира на то што је сушна година, са могућностима које имамо, а то је да заливамо винограде, ми смо остварили заиста одличне резултате у нашим виногадима'', истиче Јелена Степанов.

Без обзира на све, у иђошким подрумима верују да ће труд и модерна технологија ипак сачувати оно најбоље што је природа дала.