Колико је суша утицала на род грожђа на северу Баната?

Летње жеге и екстремни временски услови знатно су убрзали вегетацију у северном Банату, па ће овогодишња берба грожђа у Иђошу код Кикинде почети знатно раније него што је то уобичајено - већ у првој недељи септембра. Иако су јунски град и дуготрајна суша узели свој данак, иђошки виноградари улазе у засаде спремни да спасу оно најбоље што је природа пружила.

''Ове екстремне температуре утучу на све културе па тако и на виноград. Принос ће бити смањен, а што се тиче саме течности биће исто смањена, јер су температуре утицале на све то. Надамо се да ћемо и ове године пити добра вина у Иђошу'', каже Маријан Гецић, виноградар из Иђоша.

Због недостатка падавина и високих температура, сама берба трајаће изузетно кратко - свега две недеље.

''Неке сорте које су из прве епохе сазевања већ су спремне за бербу што није изненађујуће јер је тренд да се берба сваке године помера раније. Неки интензивнији радови се очекују у првој половини септембра'', наводи Марко Миркоњ, председник Удружења винара и виноградара „Шасла", из Иђоша.

Иако је грожђе које је претекло остало здраво и са високим садржајем шећера, суров биланс временских неприлика највише се одразио на количину рода.

''На овим температурама и при оваквом дефициту влаге биљка почиње повратни процесс када се вода повлачи из грозда како би сачувала себе за наредну вегетацију. Берба ће јако брзо почети, да би приноси били што већи'', истиче Јелена Кљајић, из Пољопривредне стручне службе Кикинда.

Ипак, смањене количине не морају значити и лошију капљицу у чашама. Енолози истичу да уз правовремену реакцију у подрумима, Иђошани могу очекивати квалитетна вина од овогодишњег рода.

Горан Аџић, енолог каже да се из године у годину прилагођавају на овакве ситуације. Наставља: „Ово је још једна таква година у низу. Мислим да ће бити боља него раније и очекујемо добар квалитет, иако ће приноси бити умањени''.

Иако ће пуне бачве ове године захтевати много више труда и знања, у иђошким подрумима верују да ће квалитет надоместити све оно што је суша одузела.