Вршачки виноградари прославили Светог Трифуна

Обележавање Светог Трифуна почело је литургијом коју је у истоименој цркви у виноградарском селу Гудурица служио владика Никанор. Осим за здравље и срећу мештана, молио се и за добар род винограда. 

Већ по традицији, након литургије винари су пожурили у виноград како би орезали прве чокоте који се обавезно поливају добрим, прошлогодишњим вином како би следећа берба била што боља и берићетнија. Сматра се да посао резидбе винограда треба почети управо на Светог Трифуна

„Као сваки почетак неког посла, то је као неки свечани тренутак тако и у виноградарству, почетак резидбе је почетак једне календарске године”, објашњава Јосиф Недин. Многи виноградари и винари воле да кажу да је почетак резидбе уједно и почетак прављења и производње вина, јер на који начин орежете виноград - тако већ планирате и род и све остало.”

Традицију бављења виноградаством у Гудурици настављају млади, помажући одраслима и учећи посао, а касније и преузимају винограде.

„Бавимо се сви породично и ја планирам да наставим даље”, каже Ненад Недин. „Дошао сам са оцем да орежемо пар чокота пошто је такав ред на Светог Трифуна.”

Гудурички чокоти су, каже Јосифк у добром стању јер је зима са температурама које се нису спуштале испод -15 била идеална за винограде. Како је посао резидбе један од најважнијих за будућу виноградаску годину а веома је обиман, Јосиф додаје да је већина гудуричких виноградара са овим послом почела одмах после нове године и да је до сада велики део резидбе обављен.