За куваре из Деспотовца нема зиме

Нико од ученика није доручковао. Сви су чекали 11 и почетак дегустације. А у дворишту Средње техничке школе у Деспотовцу било је на пулту десетак метара ђаконија које су за ученике других струка, професоре, госте и, наравно, за себе припремили кувари и конобари те школе, заједно све три генерације.

Било је традиционалних јела из ресавског краја, пита, проја, влашки качамак. Све то припремила су 72 ученика, а помагали су им и неки професори, помоћни радници и десетак ученика из других струка, објаснио је Дејан Новаковић, професор куварства. На столу је било око 120 разних врста јела.

За будуће куваре из Деспотовца нема зиме. Њихово занимање је тражено и у земљи и у иностранству. Бивши ученици школе већ раде на крузерима, у ексклузивним ресторанима у Шпанији, Шведској, Немачкој. И наши исељеници из Горње Ресаве често их ангажују у својим ресторанима.

"Друга сам година, обожавам кување због чега сам и уписао ову школу, ту ми је и најбољи професор Дејан Новаковић", каже Марко Димитријевић. Његова колегиница Радица Ђорђевић, планирам да настави школовање и после матуре и планира да остане у Србији. Њихов друг Филип Јовановић каже да је радио цело лето и стекао искуство.

Интересовање за упис нових генерација конобара и посебно кувара је огромно чак и у малом месту као што је Деспотовац. Већ неколико година за једно место конкуришу најмање два кандидата.

"Од ове године имамо дуално образовање у занимању кувар, конобар, то је прва година и занимање аутомеханичар", рекао је директор школе Добрица Стојановић, "то је исто у дуалном образовању и они од друге године крећу по фирмама на праксу и већ смо ми ту у разговорима и већ су потписане изјаве послодаваца где ће они да иду на праксу."

На столу готово да ништа није остало. Добар комплимент за вредне куваре Техничке школе и улазница за занимљив свет кулинарства јер послодавци их већ чекају да заврше школу.