И у флаши је истина - о годинама

Нови метод тестира старост стакла винске боце анализом Икс зрака који се емитују када се боце бомбардују јонима које производи акцелератор, саопштили су представници Националног научно-истраживачког центра.

"Метод омогућава утврђивање старости боца, као и њиховог порекла. Тиме се доказује аутентичност бербе што подсећа на процес утврђивања потписа сликара на ремек делу, али без отварања боце и утицања на садржај", истичу француски стручњаци.

Упоређивањем добијених резултата са базом података која садржи детаљне информације о 80 боца различите старости из периода од 19. века до данас, са простора Бордоа, научници су успели да утврде годину бербе многих вина.

"Доказивање аутентичности је могуће због комплексности процеса прављења стакла који се мењао током времена и варијетета производних центара који су сваком предмету давали карактеристичан "потпис" употребом различитих сировина," навели су у Националном научно-истраживачком центру у Француској.

Акцелератори честица неку честицу, попут електрона, убрзају до брзине светлости и сударе је са атомом како би утврдили његове унутрашње особине.

Нови начин тестирања унапређује постојећи тест радиоактивности који се ради на самом вину и не може да утврди годину порекла уколико је у питању вино старије од 1950. године.

Бољи метод, развијен је у сарадњи са винском дилерском компанијом "Антик вајн компани" (The Antique Wine Company) из Лондона.