Припреме за Васкрс – цене меса у хипермаркетима варирају, у печењарама непромењене

Уочи васкршњих празника, жива вага прасића поскупела је на 400 до 420 динара за килограм. Ипак, цена спремљеног меса у печењарама махом је на истом нивоу као и прошлог Ускрса.

У односу на то време, јагњетина је у маркетима данас чак и јефтинија – за око 200 динара.

Секретар Удружења за сточарство Привредне коморе Србије Ненад Будимовић каже да обично током празника цене меса варирају.

"Питање је да ли ће тржиште бити довољно снабдевено месом. Велики је опсег цена од највише до најниже. Ове недеље се цена свињског бута, као најквалитетније категорије меса, креће од 500 до 700 динара", наводи Будимовић.

Цене јагњетине све ниже

Како каже, јагњетина је, у поређењу са периодом божићних празника, појефтинила.

"За Божић је цена била 1.300 динара, данас је скоро 1.000. Када причамо о количинама меса за васкршње празнике, залиха има, велико је тржиште и биће га довољно", истакао је Будимовић.

На питање да ли ће месо поскупети и у печењарама, Будимовић каже да је утицај на цене видљив само у хипермаркетима, док у угоститељским објектима остају исте.

"Почетком ове недеље цена прасади, од 16 до 25 килограма живе ваге, износила је од 275 динара у Зајечарском округу, до 450 динара по килограму у Мачванском и Шабачком округу. Увек је у централној и јужној Србији цена била за 10 до 15 одсто нижа него у Војводини", објаснио је Будимовић.

Сезона поста – сезона рибе

Наводи да се у време празника количина конзумације меса мења у зависности од поста.

"Још увек траје васкршњи пост. Чињеница је да је смањена конзумација меса. Углавном се једе друга врста хране. Очекује се повећана потражња у наредним данима", каже Будимовић.

Додаје да је због поста тренутно риба најпродаванија.

"Цена је, колико сам погледао показатеље, за шарански тип рибе неких 700 динара. Рибњаци раде, а маркети су углавном празни (хладњаци у којима се чува риба)", наводи Будимовић.

Нафтна криза у свету баца сенку и на цене меса

Будимовић наводи да ће тренутно стање у вези са ценама горива и транспорта утицати и на цене меса.

"Очекује се поскупљење због енергената, првенствено горива, нафте и вештачког ђубрива јер су и произвођачи у том региону. Међутим, не може то одмах да се осети", објаснио је Будимовић.

Истакао је да су добре мере ограничавања цена горива за произвођаче амортизовале први ударац.

"Један од већих послова у пољопривреди је пролећна сетва. После тога иде жетва, па онда поново јесењи радови. Треба бити обазрив и ослушкивати шта се све дешава. Треба да се пронађе алтернатива за вештачко ђубриво. На нафту не можемо знатно да утичемо", закључио је Будимовић.