среда, 25.11.2015, 12:41 -> 14:46
Шаптач слатких тајни
Крсто Радовић је британски држављанин, рођен у Београду. Посластичарски занат учио је и усавршавао у Америци и Великој Британији, где је и магистрирао кулинарску уметност. Увек најбољи у класи, пљуштале су понуде за посао из де лукс хотела многих светских метропола. Међутим, Крсто Радовић изабрао је повратак кући, у Београд.
Негде на Обилићевом венцу израсло је дрво мандарине. На њему, гле чуда, расту слаткиши...
Хрскаве, мекане, кремасте колаче са ђумбиром, лимуновом травом, мадагаскар ванилом, желеом од зове и нане, кавијаром од јагода прави Крсто Радовић, магистар кулинарске уметности, некада сјајан хокејаш.
Посластичарство је његова љубав из детињства, потиче из пекарске породице...
„Увек ме пратила та љубав из детињства, ти мириси из пекаре, рано буђење, рендање јабука, спремање колача уз маму, тату и наше раднике...Увек сам хтео да то подигнем на виши ниво"
Крсто је 12 година учио и радио у Лондону, пре тога у Београду и Америци, како каже, од јутра до сутра...
Сваки колач који Крсто направи има своју причу...чудесни бесо, што на шпанском значи пољубац, комбинација је маскарпонеа, мадагаскар ваниле, јагоде, лајма, менте..
„Све то спојено у мали колачић пружа експлозију укуса", каже Крсто.
Ова мала уметничка дела, која у свом саставу имају и Радовићеву преданост и посвећеност занату, пробале су и многе познате личности.
„Мадона је виган, увек једе нешто воћкасто, Викторија Бекам воли замрзнуто грожђе...", открива Радовић.
Једна торта je направљена од 12 рецепата и око двадесетак различитих техника...
Крсто сматра да је у послу успешан, само онај ко је препознат.
„Круна моје каријере је потписивање уговора са белгијском фабриком чоколаде Callebaut, највећим светским произвођачем премијум чоколаде на свету и то је највећи мој успех у каријери", каже Крсто.
Господин Радовић је могао да ради где год је хтео широм света, и увек на местима са пет звездица, али...
„Срце ме вукло назад, Београд је мој град", искрен је Крсто.
Упутство
Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.
_-_Foto_arhiva_Istorijskog_društva_Norfolk.jpg "Живот Михајла Пупина у \"америчком Идвору\"")
Број коментара 0
Пошаљи коментар