Ризница

Медитернска исхрана на Унесковој листи светске културне баштине

На предлог Шпаније, Италије,Грчке и Марока, земаља које су симболи овог начина исхране, медитеранска дијета је прошле године ушла на УНЕСKО-ову листу светске баштине због своје историјске вредности и због тога што је овај начин исхране одличан за очување доброг здравља, што је и научно доказано.

Медитеранска исхрана помаже у борби против ћелијског старења и кардиоваскуларних болести. Животни век Италијана са просечних 77,2 године за мускарце и 82,8 за зене, значајно је изнад европског просека.

Данас у Ризници емитујемо документарну репортажу о бокешкој кужини, која је део медитеранске кухиње. У Боки је култура исхране утемељена на начелима медитеранске кухиње и традиционално се састоји углавном од воћа и поврћа, рибе, умерених количина меса и млечних производа, маслиновог уља и црног вина.

Говоре Бокељи: др Златко Стојовић, др Амалија Керин, Власта Мандић, Томо Катурић, Никола, Ета и Милорад Маловић.

Уредник и аутор: Соња Малавразић

Ризница

Програмска шема