Уметност кувања

„Храна је све што смо ми. Наша националност, историја народа и ваша лична историја, ваш регион, град, племе и ваша породица. Храна је неодвојива од тих ствари од самог настанка човечанства”, рекао је Ентони Бурден.

Шта једемо данас? Каква је наша традиционална кухиња и како се она разликује данас од неког прошлог времена? Шта је то нова балканска кухиња? Шта значи отворити ресторан и водити га, а шта значи бити шеф кухиње? Шта значе Мишленове звездице и препоруке и где смо ми у односу на свет? И, на крају, да ли је кување уметност и наука или занат?

На ова и многа друга питања тражићемо одговор у суботу на таласима Радио Београда 2 у Чудној шуми, а гости ће бити Вања Пушкар, „New Balkan Cuisine", и Дејан Максимовић Макс, шеф кухиње.

Емисију уређује и води: Филип Грујић