Ризница

Из историје хлеба: циповка

Поводом изласка из штампе књиге Циповка, хлеб који се смеје на месец, Димитрија Вујадиновића (издавач Службени гласник), данас у Ризници, између осталог, говоримо о историји хлеба.

Пренећемо вам казивања аутора Димитрија Вујадиновића са представљања ове књиге у уторак у књижари Службеног гласника, као и разговоре које смо водили са овим истраживачем културе и историје хлеба у Музеју хлеба у Пећинцима.

О аутентичној војвођанској векни званој циповка, коју су понекад пекари и салашарке месили тако да има и дванаест килограма, говоре Раша Попов и Сима Матић. Ова књига нас подсећа да су наши преци познавали трајан хлеб без адитива.

Можете да слушате и наставак разговора са проф. др Ђорђем Трифуновићем о старој српској књижевности.

Уредник и водитељ: Соња Малавразић

Ризница

Програмска шема