Исхрана богата калијумом може смањити ризик од болести срца 24 одсто

Научници су довели у везу редован унос авокада, банана и спанаћа са мањим ризиком од срчаних обољења, потребе за болничким лечењем или смрти. Претходна истраживања су показала да избацивање соли из оброка може смањити ризик од срчаних проблема.

Смањење броја оброка у које је додата со или потпуно избацивање соли може направити огромну разлику у здрављу срца.

Калијум помаже да тело из крвотока избаци већу количину соли. Због тога су научници покушали да схвате да ли би више калијума могло користити људима у смањењу кардиоваскуларног ризика.

Један од водећих аутора студије, Хенинг Бундгард, професор Универзитетске болнице у Копенхагену, наглашава да је људско тело еволуирало захваљујући исхрани богатој калијумом, а сиромашној натријумом – када смо рођени и одрастали у савани и јели воће и поврће.

„Сада тежимо ка модерној исхрани која се састоји од прерађене хране и, што је више прерађена, видимо у њој све више и више натријума, а све мање калијума, што значи да се однос између њих променио са 10:1 на 1:2, што је драматична промена“, указује професор Бундгард.

Према његовим речима, калијум је кључан за срчану функцију, а зна се из опсервационих студија да низак ниво калијума повећава ризик од аритмија, срчане инсуфицијенције и смрти. Такође је познато да се ниво калијума може повећати.

„Једноставно питање које смо поставили у испитивању било је – Да ли би било користи да пацијентима повећамо ниво калијума?“, навео је професор Бундгард.

У испитивању је учествовало 1.200 срчаних болесника у Данској са уграђеним кардиовертер дефибрилаторима, од којих је половина добила савете о исхрани како да повећају унос калијума.

„Имамо листу намирница коју смо дали пацијентима. Пратили смо општа упутства за исхрану (у Данској позната као пирамида намирница). Бела ротква, цвекла, купус и тако даље су богати калијумом. Нисмо препоручили месо, које је такође богато калијумом, јер је такође богато натријумом и даје супротан ефекат када је циљ повећање калијума“, објашњава професор Бундгард.

Повећање нивоа калијума у крви путем исхране повезано је са „знатно мањим ризиком“, 24 одсто, од развоја срчаних обољења, неопходног болничког лечења услед срчаних обољења или смрти од било ког узрока, показали су резултати студије.

Аутори студије представили су закључке на конгресу Европског кардиолошког друштва у Мадриду, највећој светској конференцији о болестима и лечењу срца.

„Из шире перспективе можемо рећи да већи унос калијума кроз исхрану не само да може користити пацијентима са срчаним обољењима, већ вероватно свима нама, па би можда сви требало да смањимо унос натријума и повећамо садржај калијума у нашој храни“, поручио је Бундгард.

Др Кери Ракстон, дијететичарка која није била укључена у студију, рекла је да сви знају да треба смањити унос соли, али да је мало оних који схватају да је повећање уноса калијума готово подједнако важно за спречавање можданих и срчаних удара.

Недостатак калијума као главна забринутост у вези са исхраном

„Европска агенција за безбедност хране истакла је недостатак калијума широм Европе као главну забринутост у вези са исхраном. У Великој Британији, најновије Национално истраживање о исхрани, објављено ове године, показује да је трећина тинејџера и четвртина одраслих у ризику од недостатка калијума, што има импликације на контролу крвног притиска и функцију мишића“, нагласила је др Ракстон.

„Свако од нас може да учини много ако повећа унос калијума једући више воћа, поврћа и рибе. Воћни сокови су посебно богати калијумом. Остале кључне намирнице су спанаћ, лима пасуљ, печени кромпир, јогурт, банана и туна.“

Др Соња Бабу-Нарајан, консултант кардиолог и клинички директор Британске фондације за срце, оценила је да је испитивање спроведено у Данској показало да повећање нивоа калијума у ​​крви до „високог нормалног нивоа“ код људи са кардиовертер дефибрилаторима побољшава исходе лечења.

„Ако вам је лекар саветовао да повећате унос калијума исхраном, то можете учинити укључивањем више поврћа и воћа богатог калијумом, као што су спанаћ, банане или авокадо, у исхрану, као и махунарке, риба, орашасти плодови и семенке. Немојте да покушавате да повећате унос калијума суплементима, осим ако то није под надзором лекара, јер је превисок ниво калијума опасан – може изазвати срчани застој“, упозорила је др Бабу-Нарајан.